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素人の自分でも小さいものなら20分ぐらいでいけました。包丁の研ぎ方をウェブでチェックしていたのもあるかもしれませんが、、欠けは割とすんなりなくなり、使いづらい、難しいとは感じませんでした。大きな刃こぼれには120番あたりが欲しいですね。

コスパがいい♪

2017年04月02日 ランキング上位商品↑

シャプトン セラミック ブラック【シャプトン】セラミック砥石 刃の黒幕ブルーブラック#320《K0709》シャプトン 砥石

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刃こぼれ修正目的で購入しました。今までシャープナーを使用していましたが、包丁二か所に、2ミリ程度欠けてしまい、色々なレビューを参考に、320を購入、同時に2000も購入しました。ただ!やはり練習が必要なようで!包丁の中央あたりに数か所細かい傷が包丁に残ってしまいましたが・・。。悪くないと思います!特別な問題はなしです。